アイスワインとは？

アイスワインは、厳しい気象条件と全てが手作業のため、大量生産できません・・・
春に作付けし、収穫は真冬の「ある１日」だけ。この日を逃したらアイスワインは誕生しません。
厳しい寒さでブドウが氷結し、それを一気に収穫し、一気に絞ります。水分と果糖エキスの氷点が違うため、
マイナス８～１５度で氷結したブドウは、果実の中の水分は凍っていますが、果糖は凍りません。
これを搾ると水分は凍っているので液体にならず、天然エキスの果糖はポタポタと液体になって出てくるのです。
この果糖エキスだけを醸造したものが、アイスワインです。
普通のワインに使用するブドウの量から、僅か１０％程度しか作ることができません。
氷結したブドウ・・・それがアイスワインになるのです。全てはカナダの大自然が生み出す宝物です。

カナダ産アイスワイン

■送料無料■

白アイスワイン・ビダル（ICE WINE Vidal 2001)	３種類のアイスワインお得なセットで登場	赤アイスワイン・カベルネフラン（RED ICE WINE Cabernet Franc 2000）
	ラングワイナリーが作った３つのアイスワイン（メルロー、シャルドネ、リースリング）	赤アイスワインは特に貴重な逸品
12,600円	18,500円	8,000円
白アイスワイン・オキシラ（ICE WINE Auxerrois 1997)	白アイスワイン・ピノブラン（ICE WINE Pinot Blanc 2002）	赤アイスワイン・ピノノアール（RED ICE WINE Pinot Noir 2001）
濃縮した甘さが魅力です	２００２年産のこのアイスワインは天然抽出の果糖度が５０．４％という過去２番目の出来映え	赤アイスワインは特に貴重な逸品
8,000円	8,000円	8,500円

　偽物アイスワインにご注意下さい
最近、アイスワインを名乗った類似品やあからさまな偽物が日本市場に出まわるようになりました。
世界で認知されているアイスワインは、アイスワインを造る法律を定めた上で、厳しい品質管理が施され
味わいも豊かな香りと濃縮された甘さ、これらが全て天然製法で造られることが出来る国（ドイツ、オーストリア、カナダのみ）だけです。

　以下の点にご注意下さい
１．ブドウ以外の果物で造った「フルーツアイスワイン」と称されるもの＝偽物です。
２．価格が極端に安いもの。
３．日本国原産のアイスワイン＝は単なる甘口ワインでアイスワインの定義に全くあてはまりません。
４．生産された国、ワイナリー名、住所、などの生産者情報がラベルに書かれているか。
５．使われたブドウ品種が書かれているか。
６．収穫日データ、果糖度が書かれているか。（注・本物で書かれていないものもあります）

カナダ産　白ワイン

■３本以上で送料無料■

白ワイン・タペストリ（Tapestry 2001）	白ワイン・オキシラ（Auxerrois 1999)	白ワイン・リースリング（Riesling 2002）
無農薬、無添加のカナダの完全天然ワイン
2,600円	2,600円	2,600円

産地であるカナダのオカナガン地方には、ブドウにつく病害虫がいません。
これは世界のワイン産地の中でも、非常に珍しいことです。
このため、殺虫剤や農薬を一切使わないブドウ栽培が可能となり安全性の高いワインがとなります。

カナダ産　赤ワイン

■３本以上で送料無料■

赤ワイン・ピノノアール（Pinot Noir 1999）	St.Hubertus Estate Winery 赤ワイン・ノーザンサマー（NorthernSummer 2003）
	マーシャルフォッシュ種とガメノアール種を５０％づつブレンドした赤ワイン
2,900円	2,600円

STORE－MIX　カテゴリー
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アイスワインとは？

カナダ産 アイスワイン

カナダ産 白ワイン

カナダ産 赤ワイン

カナダ産アイスワイン

カナダ産　白ワイン

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