信州戸隠の高原で取れた季節の野菜・山菜を販売していきます。
この夏は、採りたての高原野菜「完熟トマト・丸ナス・キュウリ・とうもろこし・ささぎ」等を販売しました。
この秋は、原木栽培きのこ「くりたけ」、お米の戸隠産「秋田こまち」。
初冬にかけては、大根の聖護院・紅心・戸隠おろし。戸隠おろしは戸隠でしか出来ない地大根で、
そばの薬味・漬物用に使われます。
初春３月末からは、天然の「ふきのとう」、「しいたけ」。
４月末、厳寒のなかで育った「うど」。６月初め、真竹の「たけのこ」。
７月半ばから夏の高原野菜の販売と季節の商品と取り揃えていきます。
季節もの・天然ものの為、出荷期間が１週間ぐらいと短いものもありますが、鮮度の高いものをお届けいたします。
商品は、自分で育て・協力して育てたもの収穫し、全てのものを自分の目で確認して梱包・出荷いたします。
季節限定商品
| 完全無農薬 ジャガイモ・かぼちゃ |
完全無農薬で育てた手作りやさい ジャガイモ・坊ちゃんかぼちゃ
百姓一年生が育てました。
・ジャガイモ メークィーンとアンデス
アンデスは表皮が赤く味・食感は、メークィーンと男爵の中間？アンデスがあれば料理によって男爵だ、メークィーンだと買う必要がありません。こちらでの栽培量も少なく、収穫したものを親戚・近所に分けています。
・手のりサイズの坊ちゃんかぼちゃ
大きさも手頃で１回で使い切りますので冷蔵庫を陣取ることがありません。
かぼちゃ：１個（400〜500g）ジャガイモ２種類３．０ｋｇ |
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| 800円 |
| くりたけ ５００ｇ |
戸隠の自然のなかで育った秋の味覚 くりたけ
くりたけの菌は、栗の木に打ち込んで日陰の木立ちの埋めてあります。９月２６日、鉛筆の太さくらいの「くりたけ」のあたまが見つかりました。今年は、９月に入っても残暑が強く昨年より出が遅いそうですまた、どのくらい出るのか？？ 全く分からない!!「くりたけ」・・ 身がしまっておりくりたけご飯・煮物に最適です。けんちん汁に入れて田舎の秋味、「けんちんそば」も美味。自然のものですので、収穫ししだいご注文受け付け順に発送いたします。 くりたけ ５００ｇ |
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| 1,200円 |
| 信州名物 おやき |
一度食べたら忘れられない信州のあじ
信州北信地方（特に長野市）で売られているおやきは、油で揚げた物、焼いた物、パンのように生地がフカフカした物、蒸した物と色々ありますが、おやきの原点は蒸かした物です。当店のおやきは、原点である「蒸かしたもの」です。また、こちらではおやきと並んで「こねつけ」が郷土食として親しまれてきました。こねつけは、おにぎりを油で焼いたようなものです。・おやきの種類は、７種類です。（あんがそれぞれ違います） 丸ナス・ナスとミックス・野沢菜・ニラミックス・切干大根・あんこ(小豆)・かぼちゃ・こねつけ３種類です。 ふき味噌・野沢菜・くるみそば今回は、おやきの紹介も兼ねておりますので、通常価格より２５％もお安くなっております。おやきセットは、おやき・こねつけの１０種類、２０個をセットでお届け致します。《送料を含めても｢ミスタードーナッツ｣と同じ位の価格です。この価格は１１月末までです》 |
信州名物 おやき・こねつけ ２０個セット
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| 2,600円 |
戸隠そば
戸隠そば ４種セット
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戸隠村の戸隠そば
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戸隠そばセットＡ
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ご家庭用にと製造され、１袋あたりの量もご贈答品より多くお買い得です。 戸隠村内では売られていますが、あまり見かけません。
このセット商品は当店でしかお買い求め出来ないオリジナル品です。 |
送って喜ばれる 戸隠そばセット |
そば湯もも一緒に、戸隠そば乾麺セット |
| 2,500円 |
6,000円 |
2,700円 |
・戸隠高原は寒暖の差が大きく朝･夕霧が発生し甘みのある良質なそばの実が出来ます。
・「霧下そば」と呼ばれて風味高いそば粉を自家製粉し戸隠の冷水で練り上げています。
・こだわり製造の為、量産しないためスーパー等では売られていなく手に入りにくい逸品です。
・脳出血予防などに効果があるといわれるルチン摂取に、そばを茹でた後のそば湯も召し上がってください。
製造原料に食塩は使用しておりません。 |
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