完熟生蜂蜜　花密本舗

［ガイド］

完熟生蜂蜜

完熟生蜂蜜６００ｇお試しセット	蜂蜜をこえた蜂蜜　それが完熟生蜂蜜（アカシア蜜）　６００g１本と便利な容器１個のお試しセット♪ この生蜂蜜は山口県の養蜂家が実に十数年の歳月をかけて開発したものです。狭い国内での蜂蜜の生産に限界を感じた養蜂家が、自分の理想とする蜂蜜を作るために辿り着いたのは広大で肥沃な大地をもつ中国でした。アカシアは自生しているため農薬など使うこともありません。また、アカシアの純度を上げるために広大なアカシアが必要になります。それは大変広く、面積にして四国一個とか九州一個とか、そのくらいの広さが必要なのです。農薬の使用について言えば、蜜蜂自体は大変弱い生き物で農薬に触れると死んでしまいます。ですから農薬の心配も不要です。この蜂蜜は糖度が７８度以上を維持していますので腐敗の心配もありません。（ただ、時間がたったり気温が低くなると白くかたく結晶します。これは蜂蜜中の花粉とブドウ糖が結合するために起こります。腐敗とはまったく違うものです。湯煎していただけると柔らかいもとの状態に戻ります。）ですが、一般の消費者からすれば消費期限を言われますので生産から３年に設定しています。完熟生蜂蜜はとにかく食べていただけるとその違いがよくわかっていただけます。あっさりしているのに味に深みがあります。コクが有ってキレがある、まさにそんな味わいです。本当によいものは体が求めます。一口食べると何度でも食べたくなる、そんな蜂蜜なのです。 ■便利な容器は当店での生蜂蜜２３０ｇ用に使用しているものです。 ■完熟について＝蜜蜂は巣箱の中で蜜をたくわえます。この時点での蜜の糖度は４０度程度。これを羽を使って水分を飛ばし糖度を高めます。これを糖度７８度以上にまで高めたものが完熟と呼びます。 ■生について＝この蜂蜜は巣箱から採蜜したものを一切加工することなくそのまま瓶詰め致しました。混ぜもの入っていたり熱処理は一切しておりません。 ■添加物＝一切有りません。蜂蜜１００％です。 ■蜜の種類＝アカシア蜜。

1,995円
季節の完熟生蜂蜜	完熟梅ハニー	完熟生蜂蜜６００ｇ（アカシア蜜）

1,050円	2,940円	1,575円
■採蜜地/山口県柳井市　■容量/５０ｇ　■販売数/２０個限定（在庫がなくなり次第終了致します。） ■採蜜時期/２００３年６月大変貴重な個数限定の季節の花の蜜の完熟生蜂蜜です。採蜜地は山口県柳井市で２００３年６月に採蜜しました。主にレンゲ・ミカン・クロガネモチ・リョーボなどから取れた蜜です。完熟させている蜜ですので糖度が７８度以上あります。ここまで高い糖度だと腐敗菌が生きられませんのでいつまでも日保ちします。生のまま瓶詰めしています。もちろん無添加・無加工です。加熱処理などしていません。完熟生の特長は糖度が高いのにアッサリしています。蜂蜜によく有りがちなエグミといったものがありません。アッサリしているのでどんどん食べてしまいます。	■お取扱数/今年は１００本限定です。なくなり次第終了いたします。 ■原材料/完熟梅　完熟生蜂蜜（アカシア）■飲用方法/水などで４～５倍に薄めてご賞味下さい。■内容量/５００ｍｌ■賞味期限/発送から６ヶ月■保存方法/要冷蔵完熟生蜂蜜（アカシア）と厳選した国産の完熟梅のみを使用し３年間寝かせました。その香りはとても香ばしく、お味はまろやかで深みがありとてもおいしく召し上がれます。４～５倍に希釈してご賞味頂きますが、お好みの飲料で割ってください。水やミルク、焼酎ともとても合います。ホットケーキへは直接かけてご利用ください。店頭では販売しておりませんのでそれようのラベルなどはございません。まだまだ知名度の少ない完熟梅ハニーですが花蜜本舗が自信をもってお勧めいたします。【返金保証】この商品には特別に返金保証をお付けいたします。	■アカシア蜜。■生産は山口県の養蜂家の指導により中国山東省にて生産。 ■容量　６００ｇ蜂蜜をこえた蜂蜜　それが完熟生蜂蜜山口県の養蜂家が真に美味しく体によい蜂蜜を求めて研究し思考錯誤のうえに辿り着いた蜂蜜です。ご利用頂いたお客様からは「子供がこの蜂蜜しか食べないんです。」「今まで食べていた蜂蜜ってなんだったんでしょう。」といった喜びのお声をお聞きします。蜜蜂が集めた蜜は体内で、ブドウ糖と果糖に分解され、さらに舌を使って脱水濃縮されます。これにより人間が利用するととても早く体内に吸収されます。集まった蜜は、この時点では４０度ほどの糖度ですが巣の中で蜂の羽を使って水分を飛ばされ、糖度が高まります。糖度が７８度をこえたら蜜ブタをします。糖度がここまで来ると、菌が繁殖できず蜂蜜が腐敗することもありません。これにより保存食としていつまでも保存できるようになります。この糖度７８度以上に達した蜂蜜を「完熟」と呼びます。また、加熱していません。（「生」）非加熱のまま、巣より取り出され瓶詰めされています。完熟生はアッサリしています。蜂蜜特有のエグミもありません。

その他

蜂蜜ブルーベリージャム	■期間限定の特別価格でのご提供です。 ■蜂蜜は国産を使用、ブルーベリーは国産、無農薬栽培されたものを使用して独自製法で作った非加熱の生ジャム。ブルーベリーの実がほどよく残っています。 ■内容量/４５０ｇ■保存方法/開栓後は要冷蔵花蜜本舗の新商品　国産蜂蜜とブルーベリーのみを限定使用のジャム国産蜂蜜と無農薬ブルーベリーのみを贅沢に使った非加熱の美味しいジャムです。通常のジャムでは砂糖と果実の実を煮込んでつくりますがこのジャムは独自製法で非加熱で作ることに成功いたしました。使用している原料は国産蜂蜜と無農薬ブルーベリーのみを限定使用。他には使用していません。ブルーベリーは国産で農家と提携し無農薬で栽培されたものを仕入れています。蜂蜜をふんだんに使っていますが甘すぎることは有りません。そのまますくって食べてもかなり美味しいです。アッサリしているので一口、もう一口とついついスプーンが出てしまいます。保存料は使っていません。ですので開封後は冷蔵庫で保存していただき３ヶ月以内にお召し上がりください。原材料/蜂蜜（国産）　ブルーベリー（国産）内容量/４５０ｇ発送/常温で発送。

2,520円
広島県産　菌床栽培　生椎茸１㎏♪	完全無農薬有機栽培トマト	伝統の甘酒　1.8リットル
キノコ作りに定評あり！当店提携農園の無農薬有機栽培生椎茸生産地/広島県■重量/１㎏ ■送料/全国一律１２００円/個	■品種/桃太郎　■糖度/８～６度　■内容量/約４kg（１５～２５個程度）　■産地/広島県大竹市
2,625円	2,835円	1,995円
	土壌を有機性質にしているため連作による障害もありません。生産者の独自の理論による栽培方法は農業指導者の度肝を抜くものでした。結果的に指導者が寄り付かなくなりましたが今ではこのトマトの人気を聞きつけ、生産の指導を請う農家さんが現れるようになりました。しかしその方法を徹底することは難しく、真似はできないようです。生産者は土壌にこだわっているといいます。その土はホクホクで簡単に手首まで埋まってしまいます。トマトを生産する上で水も一切与えていません。無農薬はもちろん、化学肥料、除草剤も与えていません。できたトマトはずっしりとしています。水を与えてないので少し小さめですがトマト本来の少し酸味の有る美味しいトマトです。	■ノンアルコール・ストレートタイプ。■冬はホットで、夏は冷やして、年中美味しくいただけます。■原料はお米と米麹、水。職人さんの経験と勘により出来あがる伝統の甘酒です。■全て手作りとなります水とお米と米こうじでじっくり時間をかけてつくります。米麹（こうじ）からつくるあま酒は総合栄養ドリンクです。かなり甘いのに砂糖などは入れていません。きっと驚かれると思います。乳白色でお米の粒が残っています。この喉ごしがまた美味さを引き立てます♪一般に冬の飲み物と思われがちのあま酒の季語は実は夏なのです。つまり暑い盛りにこの栄養ドリンクをグビッと飲むと疲れが吹っ飛ぶということを江戸時代の頃より人々は知っていたのです。原料の米麹ですが、最近では麹入りの美白化粧品なども出てきています。また、麹菌のつくる消化酵素のなかのアスペラチンがガン細胞の増殖を抑える効果が有ると最近わかりました。これは毎日お味噌汁を飲んでいる人たちにガンの発生率が少ないということにも関係しているのではないかとも言われています。コンビニやスーパーで売られている大手メーカーの作っているあま酒もありますがこのあま酒は砂糖なども一切使わず昔ながらの製法により作っています。その製法も機械的なものではなく、職人さんの経験と勘によるところが大きいのです。以前はいろいろな会社が作っていたのですが最近ではそのかかる手間の為にあまり作られてはいません。この商品も地元の行事の際に販売される程度でとても全国にだせるほどの数は作れないものです。大量生産でない、伝統の味　あま酒、　お米のことを知り抜いた米味噌作りの職人さんだからこそできる味なのです。この機会にぜひ一度　お試しください。内容量は１８００ｍｌ/本、入っています。開封後は冷蔵庫で保存願います。合成保存料を使用しておりませんので開封後はなるべく早めにお召し上がりください。送料は宅配便でお送りします。東京で７００円、大阪で５４６円です。手作りのため大量の本数は１度にご用意できません。在庫の状況により少しお待ち頂く場合もございます。あらかじめご了承ください。まれに商品の中に黒いものや茶色いものが混じっていることがあります。これは、原料に付着していたもので天然成分です。無害ですのでご安心下さい。出来上がったあま酒を濾（こ）すことはできませんので混じってしまうためです。

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